Come vengono decise le tabelle dietetiche.
Le tabelle dietetiche, sono rivolte ai bambini da 6-7 mesi a 10-11 anni iscritti agli asili nido, alle scuole dell’infanzia, alle scuole primarie con servizio mensa.
Sono stagionali, normoenergetiche e formulate sulla base dei valori dei LARN (Livelli Assunzione Raccomandata di Nutrienti per la popolazione italiana) fissati dall’INN (Istituto Nazionale della Nutrizione) e sono state valutate dal S.I.A.N. area vasta n. 2.
Le tabelle dietetiche invernali sono in vigore da ottobre alla seconda settimana di aprile.
Le tabelle dietetiche estive sono in vigore dalla terza settimana di aprile al 30 settembre.
Oltre alle tabelle dietetiche di base sono previste diete personali per situazioni patologiche certificate (allergie, intolleranze, ecc.) e per scelte etnico-religiose.
Nei casi di indisposizioni giornaliere (massimo 3 giorni) il bambino potrà seguire una dieta in bianco, già prevista nelle tabelle dietetiche, con semplice richiesta agli operatori della scuola frequentata.
Le tabelle dietetiche hanno validità secondo la revisione dei LARN e comunque in rapporto alle esigenze dell’utenza. Le diete personali hanno validità per l’intero anno scolastico o secondo quanto espressamente indicato nella certificazione prodotta.

Requisiti:
I bambini iscritti agli asili nido o al centro infanzia sono automaticamente iscritti al servizio di mensa scolastica.

Tempi per la definizione:
Le tabelle dietetiche vengono predisposte prima dell’attivazione del servizio mensa. Le diete personali vengono autorizzate ed applicate tempestivamente all’atto del ricevimento della certificazione, dandone comunicazione scritta anche agli utenti.

Documentazione da presentare:
Per le diete personali l’utente deve presentare presso la Segreteria Asili Nido, al momento dell’ammissione al nido o al centro infanzia o successivamente, la certificazione del proprio medico o specialista o una dichiarazione firmata dai genitori nel caso di motivi religiosi.

Normativa di riferimento:
Regolamento Comunale Mense Scolastiche approvato con deliberazione del Consiglio Comunale n. 85 del 29/09/2015

Per maggiori informazioni in merito alle tabelle nutrizionali comunali previste per il periodo primavera/estate e autunno/inverno si può visionare il seguente link:  https://www.comuneancona.it/i-menu-della-mensa/